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华人移民加拿大钟爱冰爽鸳鸯茶

2014-01-08 ● 移民加拿大华人移民奶茶鸳鸯茶做法

　　在加拿大，有很多华人都是从香港移民加拿大过来的，而且他们移民加拿大过来的时间都相对比较早，因此在加拿大，港式的餐饮已经逐渐被越来越多的人所接收和喜爱，连老外也不例外。港式餐饮中的鸳鸯奶茶是港式奶茶中非常经典的一款，也是在港式茶餐厅里一种人气非常高的饮料。无论是冷着饮，还是热着喝，都深受人们的喜爱。奶茶制作起来非常讲究，工序也很多，但自己在家以化繁为简的方式，也可以做出口味香醇又冰爽的冻鸳鸯奶茶。

　　冻鸳鸯奶茶
　　原料：红茶包、全脂鲜奶、黑咖啡、方糖、水。
　　制法：
　　1、将水煮开，将红茶包放入杯中，倒入适量开水，拎起茶包上下晃动约20次，待茶水浓郁后，将茶包拿出来;
　　2、杯中倒入全脂鲜奶，用筷子或搅拌棒搅拌均匀;
　　3、将黑咖啡倒入另一个杯中，放入方糖，倒入适量开水，搅拌至方糖完全融化;
　　4、将搅拌好的咖啡倒入奶茶中搅拌均匀，鸳鸯奶茶就做好了;
　　5、将放凉的鸳鸯奶茶置于冰格中，放入冰箱，冻成冰块;
　　6、将冻好的鸳鸯奶茶冰块敲碎至冰粒状;
　　7、将冰粒放入鸳鸯奶茶中即可。
　　制作冻鸳鸯奶茶需要注意几点。首先，制作奶茶时用全脂鲜奶比较好，如果用牛奶代替的话，爽滑的口感会大打折扣，最主要的是香味严重不足。其次，咖啡最好选用黑咖啡，如果用三合一咖啡的话，口味远远不如黑咖啡地道。如果喜欢更加浓郁的口味，可以适当加大红茶、咖啡和全脂淡奶的浓度。
　　鸳鸯奶茶加入冰块后，口味会在一定程度上变淡。有一个小秘诀，用奶茶、咖啡或做好的鸳鸯奶茶冻成冰块，再放入奶茶中，这个问题就迎刃而解了。
　　虽然很多华人已经移民加拿大，但是如果想起家乡的味道，以上的步骤完全可以让您DIY出绝对正宗的冻鸳鸯奶茶。