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荷兰的美食之都——马斯垂克

2014-01-24 ● 荷兰的美食之都马斯垂克

马斯垂克位于荷兰的最南端，在比利时和德国的边境之间，是荷兰的中心，也是荷兰最古老的城市。

因为地理位置、历史等因素，这个城市有着与其他荷兰城市截然不同的自然景观与人文风采，自古以来便因居于交通中枢而繁荣。也可以这样说，它很像欧洲的城市，这里铺满了中世纪的石砖，还有令人忍不住垂涎三尺的各国美食，欧洲的精华可以说是都聚集在此。
在地里位置上，一反典型荷兰平坦、低洼的地势，马斯垂克有着超过1千米的高峰-杜里兰登峰，还有著名的圣彼得堡洞窟地形。并且由于强邻环伺左右，早在公元前50年，马斯垂克就是罗马人的军事要塞与贸易站，并先后遭到英、法、西班牙、德国入侵，在饮食、建筑、宗教、甚至语言腔调上，都与北方的荷兰有明显的差异。
马斯垂克是荷兰的美食之都，除了荷兰传统的美食外，各国美味的料理餐厅在这里处处皆是，法国餐厅、意大利餐厅等等，许多餐厅的菜单甚至都标有英文、法文、德文等多国语言的说明。您一定要尝一尝当地美味的白芦笋、Rommedoe起司、新鲜的鳟鱼、出产于石灰岩洞窟的蘑菇，以及香醇的葡萄酒。在马斯垂克郊外散布着多家古堡餐厅，其中Chateau Neercanne还是荷兰1191年缔结马斯垂克条约，女王宴请各国领袖的餐厅。这座1698年建造的城堡拥有私人的酒窖，美酒佳酿风味十足！
马斯垂克在饮食文化上，这里深受享乐、热情的法国东南方的氛围所影响，在这儿，花上数小时时间慢慢品味佳肴，佐以盛产的brank、ridder pils啤酒或葡萄酒，享受美食是件天经地义的事。事实上，很多德国人都会越过边境，来到马斯垂克享受法式大餐。
另外在马斯垂克生活是很自由自在的，人们穿梭在街道中间，累了还可以休息下喝点咖啡，在荷兰境内其他像这样的地方就很少了，这里即使在冬季，露天咖啡座也都是顾客很多。
漫步走在马斯垂克是街头，随时都可以看到蓝底黄星欧盟旗帜随风飘荡。这个就是欧洲各国在这里签署的马斯垂克条约，商量了结盟从这里一统欧洲的走向，之后就有了共同的国旗、国歌和通行各国间的欧元。