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移民美国生活——漫谈感恩节

2014-01-26 ● 移民美国华裔感恩节火鸡

　　移民美国后的华裔会发现，似乎一进十一月，美国人就开始为感恩节和圣诞节忙活了，连商店的音乐都全部换上了节日的音乐，大街小巷都换成了圣诞节的装饰，这真是一个节日的纽约，连每个人的心情都是喜洋洋的。每年十一月的第四个星期四是感恩节。感恩节是美国人的一个节日，也是美国人合家欢聚的节日，很有些中国人过中秋节一样，要全家在一起过，很热闹。

　　据说在一六二零年，英国一批主张改革的异教徒远渡重洋来美国追逐自由，在波涛汹涌的大海中漂泊了六十五天后于十一月终在美东海岸登陆。彼时美国还是一片荒凉未开垦的处女之地，火鸡和其他野生动物随处可见。在寒冬来到陌生之壤并缺衣少食，恶劣周遭威胁着那些逐梦人的生命。在生死攸关之际，土著印第安人给他们提供了食物并帮之在美国开建立自己的家园。为感谢在危难之时帮助和支援过他们的印第安人，那英国人于是在是年同期，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人并一起歌舞庆祝。后总统林肯宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节。感恩节从此成美国官方假日。
　　从一九二四年开始，因为有了梅西大游行，感恩节的纽约就开始变得很让人期待，每年的市区游行是传统的项目，很多外地人专门还跑到纽约来看游行。游行的队伍可以将自己装扮成任何人任何形象。每个参加游行的人都似乎是天底下最快乐的人。主菜便是那著名的火鸡了。其实过感恩节，火鸡是第一位的，所以大家都非常期待火鸡从烤炉箱里被米克端上来放着桌子上的那一时刻，就像守岁时数新年钟声一样，火鸡，被烤得焦黄的皮很诱人地放着油光，它的鸡头被缠在脖子上，肚子已经被破膛，里面慢慢地塞满了各种各样的填充菜蔬料品（Stuffing），